Schlankes Hähnchen mit Senf und Joghurt

Zutaten:

2 Hähnchenfilets
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Becher Naturjoghurt (fettarm bevorzugt)
1 EL Senf
1 TL Zitronensaft
1 TL Olivenöl
1 TL Kräuter der Provence

Zubereitung:

Naturjoghurt, Senf, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer glatten Marinade verrühren. Die Hähnchenfilets in die Schüssel geben und gut mit der Marinade bedecken. Abdecken und mindestens 30 Minuten (idealerweise 1–2 Stunden für mehr Geschmack) im Kühlschrank marinieren lassen.

Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Die marinierten Hähnchenfilets in eine Auflaufform legen. Die restliche Marinade darüber gießen.

Mit etwas Olivenöl beträufeln, damit das Hähnchen beim Garen nicht austrocknet.
Backen Sie das Hähnchen etwa 25 bis 30 Minuten, bis es gar und zart ist. Nach der Hälfte der Garzeit können Sie das Hähnchen mit dem Bratensaft übergießen, damit es saftig bleibt. Prüfen Sie, ob das Hähnchen gar ist: Es sollte durchgehend weiß und saftig sein. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Servieren Sie es heiß mit gedünstetem Gemüse oder einem Salat für eine leichte und ausgewogene Mahlzeit.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Garzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Kalorien: 280 kcal | Portionen: 2