Honig-Senf-Hähnchen aus dem Ofen

Zutaten:

3 EL Honig
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Hähnchenschenkel (oder 4 Hähnchenbrustfilets)
2 EL Senf
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Thymian (optional)

Zubereitung: Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
Verrühren Sie in einer Schüssel Honig, Senf, Olivenöl, gehackten Knoblauch und Zitronensaft zu einer glatten Marinade. Würzen Sie die Hähnchenteile von allen Seiten mit Salz und Pfeffer. Legen Sie das Hähnchen in eine ofenfeste Form und bestreichen Sie es großzügig mit der Honig-Senf-Marinade.
Für mehr Geschmack können Sie Thymian hinzufügen. Braten Sie das Hähnchen ca. 35–45 Minuten und übergießen Sie es dabei regelmäßig mit dem Bratensaft, damit es zart und saftig bleibt. Garprobe: Das Hähnchen sollte goldbraun sein und beim Anstechen klarer Saft austreten.
Falls nötig, kurz unter dem Grill überbacken, bis die Oberfläche leicht karamellisiert ist.
Das Gericht aus dem Ofen nehmen und das Hähnchen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Heiß servieren, dazu geröstetes Gemüse, Reis oder Kartoffeln.
Vorbereitungszeit: 10 Min. | Garzeit: 40 Min. | Gesamtzeit: 50 Min.
Kalorien: 420 | Portionen: 4