Super schokoladiger Brownie mit knusprigem Boden

Zutaten
4 Eier
1 Tasse Zucker
100 g geschmolzene Butter
2 Tassen Nescau (Schokoladenmilchpulver)
1 1/2 Tassen Mehl

Tassengröße: 250 ml
Empfohlene Backformgröße: 18 x 27 cm

Schritt-für-Schritt-Anleitung
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und die Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.

In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker einige Minuten schaumig schlagen. Dadurch entsteht der knusprige Boden.

Die geschmolzene Butter hinzufügen und vorsichtig unterrühren.

Das Nescau-Pulver hinzufügen und gut verrühren.

Das gesiebte Mehl hinzufügen und nur so lange rühren, bis keine trockenen Stellen mehr vorhanden sind. Nicht zu lange rühren, damit der Brownie schön saftig bleibt.

Den Teig in die Backform füllen und glatt streichen.

25 bis 30 Minuten backen. Der Kuchen sollte sich in der Mitte noch leicht feucht anfühlen, wenn man mit einer Gabel hineinsticht.

Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen, um perfekte Quadrate und eine besonders cremige Konsistenz zu erzielen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 25–30 Minuten
Gesamtzeit: 40–45 Minuten
Portionen: 10–12