Kartoffel-Schinken-Gratin: Zartschmelzend, aromatisch und einfach

Zutaten:
800 g Kartoffeln
4 Scheiben Schinken
150 g geriebener Käse
300 ml Sahne
2 Eier
1 Knoblauchzehe
Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Schinken in Würfel oder Streifen schneiden.
In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen.
Fein gehackten Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Eine Gratinform mit Knoblauch einfetten oder leicht mit Butter bestreichen.
Eine Schicht Kartoffeln hineingeben, den Schinken darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffeln bedecken.

Die Sahne-Ei-Mischung darübergießen, sodass alle Zutaten gut durchtränkt sind. Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.

40 bis 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

💡 Tipp: Um zu prüfen, ob der Auflauf gar ist, mit einem Messer hineinstechen: Es sollte leicht hineingleiten. 🥄