Köstliche Thunfisch-Frischkäse-Glasur

Zutaten:

200 g Thunfisch (aus der Dose)
150 g Frischkäse
1/2 Gurke
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 Tomate
1 TL gehackter Schnittlauch
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Den Thunfisch gut abtropfen lassen, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen, und anschließend fein zerpflücken. Den Frischkäse zum Thunfisch geben und mit einer Gabel oder einem Spatel glatt und cremig rühren.

Zitronensaft und Olivenöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Erneut gut vermengen. Tomate und Gurke gründlich waschen und in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden. Eine Schicht der Thunfischmischung in jedes Glas geben und leicht andrücken.

Anschließend eine Schicht gewürfelte Tomate und Gurke für Frische und Biss hinzufügen. Mit einer zweiten Schicht der Thunfischmischung bedecken, um die Textur auszugleichen. Zum Schluss fein gehackten Schnittlauch darüberstreuen. Die Gläser vor dem Servieren einige Minuten im Kühlschrank kühlen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 4