Kabeljau mit Sahne-Senf-Sauce

Zutaten:

4 Kabeljaufilets
200 ml Sahne
2 EL Dijon-Senf
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Schuss Olivenöl
Frische Petersilie oder Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Einige Zitronenspalten

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
Sahne, Senf und gehackten Knoblauch in einer Schüssel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kabeljaufilets in die vorbereitete Form legen. Die Sahne-Senf-Sauce großzügig über den Fisch gießen, sodass er vollständig bedeckt ist.

Ca. 20–25 Minuten backen, bis der Kabeljau zart und saftig ist und eine leicht gebräunte Oberfläche hat.

Nach dem Backen mit frischer Petersilie oder gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Sofort servieren und mit einigen Zitronenspalten garnieren, um die Aromen dezent hervorzuheben.