Raclette-Hähnchenschinken-Croque-Kuchen

Zutaten:

1 Laib Weißbrot in Scheiben
200 g Hähnchenschinken
300 g Raclettekäse
4 Eier (Freilandhaltung)
200 ml Sahne
1 Bund Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Etwas Butter für die Form

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und eine Kastenform großzügig mit Butter einfetten.

Den Schnittlauch waschen und fein hacken. Die Raclettekäsescheiben vorbereiten und gegebenenfalls die Rinde entfernen.

In einer Schüssel die Eier mit der Sahne glatt rühren. Die Hälfte des Schnittlauchs unterrühren, leicht salzen und großzügig mit Pfeffer würzen. Die Brotscheiben in die Form legen und gegebenenfalls so verteilen, dass der Boden vollständig bedeckt ist.

Eier-Sahne-Mischung über das Brot gießen und gut durchtränken.

Eine Schicht Hähnchenschinken, dann eine Schicht Raclettekäse auf die Brotscheibe geben.
Die Schichten in dieser Reihenfolge wiederholen: Brot, Flüssigkeitsmischung, Hähnchenschinken und Käse, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Brot abschließen. Die restliche Flüssigkeitsmischung darüber gießen und mehrere Scheiben Raclettekäse darauf verteilen, um einen reichhaltigen, geschmolzenen Gratin zu erhalten. Etwa 30 Minuten backen, bis der Croque-Kuchen aufgegangen, goldbraun und an der Oberfläche leicht gebräunt ist. Vor dem Stürzen etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Mit den restlichen Schnittlauchhalmen bestreuen und vor dem Servieren mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 30 Minuten
Für 4 bis 6 Personen