Hausgemachte Mini-Pizzen 🍕

Zutaten (12 Mini-Pizzen):
2 Tassen Mehl
1 TL Trockenhefe
1 TL Zucker
¾ Tasse warmes Wasser
1 EL Olivenöl
½ TL Salz
1 Tasse Pizzasauce
2 Tassen geriebener Mozzarella
Peperoni, Schinken, Champignons oder Gemüse nach Wahl
Zubereitung: Das warme Wasser mit Zucker und Hefe verrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Mehl, Salz und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Den Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Auf ein Backblech legen und mit Sauce, Käse und Belag belegen. Bei 220 °C (425 °F) 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.