Matilda-Torte

Der ultimative Schokoladenkuchen: saftig, unglaublich zart und mit einer großzügigen Schicht cremiger Ganache überzogen.

Zutaten
Biskuitkuchen (20–22 cm Form):

• 3 Eier
• 200 g Zucker
• 120 ml Öl
• 240 ml Milch
• 200 g Mehl
• 50 g ungesüßtes Kakaopulver
• 1 EL Backpulver
• 1 TL Natron
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanilleextrakt
  Ganache:
• 300 g Zartbitterschokolade
• 300 ml Sahne

Sirup (optional):

• 240 ml Wasser
• 100 g Zucker

Kurzinfo

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Backzeit: 40–45 Minuten
• Abkühlzeit: 30–45 Minuten
• Gesamtzeit: 2 Stunden
• Portionen: 10–12
• Schwierigkeitsgrad: Einfach