Unwiderstehliche Gourmet-Streusel-Törtchen

Zutaten:
Für den Teig:
200 g Mehl
80 g Zucker
1 Ei
100 g kalte Butter, gewürfelt
1 Prise Salz
Für die Füllung:
3 Äpfel
50 g Zucker
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft
Für die Streusel:
100 g Mehl
80 g kalte Butter
80 g Zucker
50 g gemahlene Mandeln
Zubereitung: Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung groben Semmelbröseln ähnelt.

Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.

Die Äpfel schälen, entkernen und würfeln.

Äpfel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Tarteletteförmchen damit auslegen. Den Boden mit einer Gabel einstechen.

Die Apfelfüllung gleichmäßig auf den Tarteletteböden verteilen.
Für die Streusel Mehl, Zucker und Mandelmehl vermengen. Die kalte Butter in Stücken hinzufügen und einarbeiten, bis die Mischung groben Semmelbröseln ähnelt. Die Streusel über die Äpfel streuen.
25 bis 30 Minuten backen, bis die Tartelettes goldbraun sind. Vor dem Stürzen etwas abkühlen lassen und warm oder kalt genießen.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten
kcal: 320 | Portionen: 6