Mini-Churros mit Dulce de Leche 🤤😋😍

Geschmack und Würze
Zutaten
Für den Teig
240 ml Wasser
2 EL Butter oder Margarine
1 EL Zucker
1 Prise Salz
125 g Mehl
1 Ei
Pflanzenöl zum Frittieren
Zum Dekorieren
Zucker
Gemahlener Zimt
Dulce de Leche zum Füllen oder Servieren
Zubereitung

1. Die Mischung zubereiten
   Wasser, Butter, Zucker und eine Prise Salz in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
2. Das Mehl hinzufügen
   Sobald die Mischung kocht, das Mehl auf einmal hinzufügen und mit einem Holzlöffel schnell zu einem glatten, homogenen Teig verrühren, der sich vom Topfboden löst.
3. Das Ei hinzufügen
   Vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Dann das Ei hinzufügen und zu einem glatten, cremigen Teig verrühren.
4. Mini-Churros formen: Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Kleine Churros auf Backpapier oder direkt in das heiße Öl spritzen.
5. Frittieren: Reichlich Öl erhitzen und die Mini-Churros goldbraun und knusprig frittieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Dekorieren: Zucker mit Zimt vermischen und die noch warmen Mini-Churros damit bestreuen. Mit Dulce de Leche füllen oder in einer eleganten Schale servieren.