Rezept für Apfelbällchen

Schnellanleitung für weiche und süße gebackene Apfelbällchen mit einem leichten Teig.

Zutaten

• 2 große Äpfel
• 2 Eier
• 80 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 80 ml Milch
• 30 g geschmolzene Butter
• 80 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Äpfel und Teig vorbereiten

• Äpfel gründlich schälen.
• Das Fruchtfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden.
• Eier, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel schaumig schlagen.
• Geschmolzene Butter und Milch unterrühren.

1. Teig zubereiten

• Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
• Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
• Apfelscheiben gleichmäßig unter den Teig heben.

1. Backen und Schneiden

• Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
• Geben Sie den Teig in eine kleine, gefettete Backform.
• Backen Sie den Kuchen bei 180 °C (350 °F) 35 bis 40 Minuten lang.
• Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig auf Raumtemperatur abkühlen.
• Schneiden Sie den Kuchen vor dem Servieren in Quadrate.