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🍤 Gebratener Reis mit Garnelen – Thailändischer Genuss für Zuhause
Wenn der Duft von gebratenem Reis, frischem Knoblauch und saftigen Garnelen durch die Küche zieht, weiß man: Heute wird’s exotisch.
Dieses Gericht bringt das Gefühl von Urlaub direkt auf deinen Teller – warm, würzig und voller Farbe.
Die Kombination aus zartem Jasminreis, knackigem Gemüse und aromatischen Garnelen ist einfach unwiderstehlich.
Ein Hauch Limette und frischer Koriander machen den Geschmack perfekt – leicht, frisch und sonnig.
🌿 Zutaten für 2–3 Portionen
- 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 100 g Erbsen
- 2 Eier
- 300 g gekochter und abgekühlter Jasminreis
- 300 g geschälte Garnelen
- 1 Karotte, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce (optional)
- 1 TL Sesamöl
- 2 EL Pflanzenöl
- Saft einer halben Limette
- Einige frische Korianderblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
🔥 Zubereitung – Schritt für Schritt zum Genuss
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten.
- Garnelen hinzufügen und goldbraun braten, dann beiseitelegen.
- Eier in der Pfanne verquirlen, leicht stocken lassen und mit dem Reis vermengen.
- Erbsen, Karotten und Frühlingszwiebeln dazugeben, alles gut durchmischen.
- Mit Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Garnelen wieder hinzufügen, kurz erhitzen und mit Limettensaft und Koriander servieren.
💛 Der Moment zum Teilen
Wenn die Garnelen glänzen und der Reis goldbraun duftet – das ist der perfekte Augenblick für ein Foto.
👉 Schreib in die Kommentare, ob du lieber Austernsauce oder nur Sojasauce verwendest.
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