Brotpudding mit Rosinen – Der süße Klassiker, der Kindheitserinnerungen weckt 🍞✨

Ein einfaches, aber unwiderstehliches Dessert, das aus altbackenem Brot entsteht und sich in eine goldene, karamellisierte Köstlichkeit verwandelt. Außen leicht knusprig, innen weich und saftig – genau das lieben deutsche Genießer an diesem traditionellen Rezept.

🥣 Zutaten:

• 300 g altbackenes Brot
• 500 ml Milch
• 3 große Eier (180 g)
• 150 g Zucker
• 60 g geschmolzene Butter
• 10 ml Vanilleextrakt
• 100 g Rosinen
• 2 g gemahlener Zimt (optional)

Karamell:

• 100 g Zucker
• 30 ml Wasser

🔥 Zubereitung: Das Brot in Stücke schneiden und in Milch einweichen. Eier, Zucker, Butter, Vanille und Zimt verrühren, dann die Brotmasse hinzufügen und gut mischen. Rosinen unterheben. Den Karamell vorbereiten, indem Zucker und Wasser erhitzt werden, bis eine goldene Farbe entsteht. In eine Form gießen, die Brotmasse darüber geben und bei 180 °C ca. 40–45 Minuten backen.

Nach dem Backen leicht abkühlen lassen – der Duft von Vanille und Karamell erfüllt die Küche.

💬 Warum dieses Rezept so beliebt ist:

• Einfach und günstig – perfekt für den Alltag.
• Nachhaltig genießen – altbackenes Brot bekommt neues Leben.
• Ideal für Familien – jeder liebt den süßen, warmen Geschmack.

💛 Kleiner Tipp: Etwas Puderzucker oder Vanillesauce darüber – und dein Brotpudding wird zum Highlight jeder Kaffeetafel.

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