01.07.2026
✨ Tomaten‑Burrata‑Carpaccio – Sommergenuss pur!
🍅 Frische, bunte Tomaten, cremige Burrata und ein Hauch Basilikum – das ist mediterrane Leichtigkeit auf deinem Teller. Dieses Carpaccio ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen.
💛 Zutaten:
- Fleur de Sel (Meersalzflocken)
- 1 Burrata (200 g)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 große, reife Tomaten (möglichst verschiedene Farben)
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 1 EL Balsamico‑Essig (optional)
- Einige frische Basilikumblätter
- 1 TL getrockneter Oregano (optional)
- Einige geröstete Pinienkerne (optional)
🍋 Zubereitung:
- Tomaten in feine Scheiben schneiden und auf einem großen Teller anrichten.
- Burrata in Stücke zupfen und über die Tomaten verteilen.
- Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Balsamico beträufeln.
- Basilikumblätter und Pinienkerne darüberstreuen – fertig ist dein Sommer‑Highlight!
🌿 Genussmoment:
Dieses Carpaccio ist das perfekte Gericht für warme Tage – leicht, frisch und voller Geschmack. Ideal als Vorspeise oder zum Aperitif mit Freunden.
💬 Für dich und deine Community:
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💛 Speichere es für später, damit du es immer griffbereit hast.
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