🍋 Zitronen‑Mascarpone‑Baiser‑Torte – ein Dessert, das auf der Zunge zergeht!
🌿 Stell dir vor: du schneidest in diese goldene, fluffige Torte, die nach Sonne, Sommer und Glück schmeckt. Der Duft von Zitronen, die cremige Mascarpone‑Füllung und das zarte Baiser – einfach unwiderstehlich!
🧁 Zutaten
Für den Teig:
- 3 Eier
- 1 Mürbeteig
- 250 g Mascarpone
- 1 EL Butter (für die Form)
Für die Zitronen‑Mascarpone‑Creme:
- Saft und Schale von 3 Zitronen
- 120 g Puderzucker
- 20 g Maisstärke
- 1 TL Vanilleextrakt
Für das Baiser:
- 3 Eiweiß
- 150 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- ½ TL Zitronensaft
🍋 Zubereitung
Backe den Mürbeteig goldbraun vor. Verrühre Mascarpone, Zitronensaft, Schale, Zucker, Stärke und Vanille zu einer glatten Creme und gib sie auf den Teig. Für das Baiser Eiweiß mit Salz steif schlagen, Zucker und Zitronensaft langsam einrühren, bis es glänzt. Auf der Creme verteilen und kurz im Ofen goldbraun gratinieren.
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👉 Dieses Dessert ist pure Lebensfreude – leicht, cremig und perfekt für den Sommer!
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