Gefüllte Tomaten mit Thunfisch und hartgekochten Eiern 😋

🥗 Zutaten

• 3 hartgekochte Eier
• 6 große, reife Tomaten
• 3 EL Mayonnaise
• 2 Dosen Thunfisch in Wasser (abgetropft, ca. 280 g)
• 2 EL Naturjoghurt (optional für eine leichtere Füllung)
• 1 EL Dijon‑Senf
• 2 EL gehackter Schnittlauch
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 kleine Schalotte, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Einige Salatblätter zum Servieren (optional)

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🍅 Zubereitung

1. Tomaten vorbereiten – Deckel abschneiden, aushöhlen und leicht salzen.
2. Füllung mischen – Thunfisch, Mayonnaise, Joghurt, Senf, Kräuter und Schalotte vermengen.
3. Eier hacken und unterheben.
4. Tomaten füllen – Mischung gleichmäßig verteilen und mit einer Scheibe Ei garnieren.
5. Mit Kräutern bestreuen und auf Salatblättern servieren.

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