JAPANISCHER KUCHEN – Zart, süß und einfach unwiderstehlich! 😋😍🤤
🧾 Zutaten
Für den Teig:
160 g Mehl
120 g Zucker
2 große Eier
2 EL Honig
50 ml Wasser
1 EL Pflanzenöl
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt (optional)
1 Prise Salz
Für die Konditorcremefüllung:
500 ml Vollmilch
3 Eigelb
100 g Zucker
40 g Speisestärke
1 TL Vanilleextrakt
20 g Butter
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Teig vorbereiten:
Eier mit Zucker und Honig cremig schlagen. Wasser, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen.
Mehl, Backpulver und Salz sieben und unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
2️⃣ Backen:
Pfanne leicht einfetten und bei mittlerer Hitze kleine runde Teigportionen ausbacken.
Beide Seiten goldbraun – wie kleine Pfannkuchen.
3️⃣ Füllung:
Milch erhitzen, Zucker und Speisestärke einrühren.
Eigelb und Vanilleextrakt hinzufügen, bis die Creme eindickt.
Butter unterrühren, abkühlen lassen.
4️⃣ Zusammenfügen:
Zwei Kuchenhälften mit Konditorcreme füllen – fertig ist das japanische Glück! 🍰✨
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