Apfelstreuselkuchen mit Pudding – der cremige Klassiker, der Herzen gewinnt 💛

Ein Stück davon – und du bist im Himmel. Zarter Boden, cremiger Vanillepudding, fruchtige Äpfel und goldene Streusel mit einem Hauch Liebe. Perfekt für Sonntage, Familienmomente oder einfach, wenn du dich selbst verwöhnen willst. ✨

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🕒 Für 4 Personen | ca. 1 Std 30 Min

🍎 Zutaten
Teig:

• 125 g Butter
• 125 g Zucker
• 250 g Mehl
• 1 TL geriebene Zitronenschale
• 2 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 TL Backpulver

Puddingfüllung:

• ½ Päckchen Vanillepuddingpulver
• 250 ml Milch
• 30 g Zucker
• 1 Ei
• 1 kg säuerliche Äpfel

Streusel:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 125 g Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker

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💫 Zubereitung

1. Teig vorbereiten – Butter, Zucker, Eier, Zitronenschale, Vanillezucker und Backpulver cremig verrühren. Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
2. Pudding kochen – Milch erhitzen, Puddingpulver, Zucker und Ei einrühren, bis eine dicke Creme entsteht.
3. Äpfel vorbereiten – schälen, entkernen und fein reiben oder in kleine Stücke schneiden.
4. Teig ausrollen und in eine gefettete Form geben.
5. Pudding und Äpfel darauf verteilen, glattstreichen.
6. Streusel herstellen – Butter, Zucker, Mehl und Vanillezucker mit den Händen zu Krümeln verarbeiten.
7. Alles mit Streuseln bedecken und bei 180 °C ca. 45–50 Minuten goldbraun backen.

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💛 Tipp für den Wow‑Effekt
Bestäube die Streusel leicht mit Puderzucker oder forme kleine Herzen aus Teig – das sorgt für den „Liebe‑geht‑durch‑den‑Magen“-Look. 💕

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