Zitronensaft mit Minze

Zitronensaft mit frischer Minze ist nicht nur ein klassischer Durstlöscher an heißen Tagen, sondern auch eine wohltuende Kombination für den Magen und den Stoffwechsel. Die ätherischen Öle der Minze (vor allem Menthol) wirken entspannend auf die Muskeln des Magen-Darm-Trakts, während die Zitronensäure die Verdauungssäfte anregt.

Zitronen-Minz-Auszug (Limonade oder warmes Elixier)

• Zutaten: 2 Bio-Zitronen (eine ausgepresst, eine in Scheiben), 1 Handvoll frische Minzblätter (z. B. Pfefferminze oder Marokkanische Minze), 1 Liter Wasser (still oder leicht sprudelnd), 1–2 EL Honig oder Rohrohrzucker (je nach Geschmack).
• Zubereitung:
  1. Die Minzblätter gründlich waschen und im Mörser oder zwischen den Händen leicht anquetschen, damit die ätherischen Öle austreten.
  2. Den frischen Zitronensaft mit dem Honig verrühren, bis dieser sich vollständig aufgelöst hat.
  3. Die angequetschte Minze und die Zitronenscheiben in eine Karaffe geben.
  4. Mit dem Zitronen-Honig-Gemisch und dem Wasser aufgießen, gut umrühren und etwa 15 bis 30 Minuten ziehen lassen.

Wirkung der Kombination

Tipp für den Alltag: Dieser Auszug schmeckt nicht nur eiskalt als Sommerlimonade, sondern im Herbst auch mit handwarmem Wasser aufgegossen als sanftes, magenfreundliches Morgengetränk.

Trinkst du Erfrischungen mit Minze am liebsten kühleisgekühlt aus dem Kühlschrank oder bevorzugst du lauwarme Infusionen?