Türkisches Brot: das köstlichste und einfachste Brot, das Sie jemals machen werden!

Gesamtzeit: 50 Min

Schwierigkeit: Niedrig

Für 4 Personen

Fladenbrote – in allen Formen und Größen – werden auf der ganzen Welt geliebt. Die meisten Regionen haben ihre eigene Variante von Fladenbrot, einige mit Hefe und andere mit Backpulver. Sie sind einfach zuzubereiten und zu kochen (kein Ofen erforderlich) und das Beste von allem … sie sind super lecker! Dieses türkische Brot wird mit Trockenhefe hergestellt, die mehr Geschmack verleiht als das traditionelle Fladenbrot. Das Hinzufügen von Milch zum Teig macht ihn nach dem Kochen geschmeidiger. Genießen Sie es mit einem Aufstrich aus Hummus oder genießen Sie es mit einem pikanten Curry. Es ist sogar gut genug! Es wird Ihre neue Lieblingsbeilage!

Tipps

Für kleinere Fladenbrote den Teig in 12 Stücke teilen.

Der Teig kann auch zum Backen von Pizza verwendet werden!

Backen Sie die Fladenbrote, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, bevor Sie sie umdrehen.

Eine Pfanne mit schwerem Boden (wie Gusseisen) eignet sich am besten für dieses Rezept, da sie die Wärme gut speichert. Dies ist notwendig, damit die dicken Fladenbrote gründlich gegart werden.

Der Teig ist leicht klebrig. Fügen Sie nicht mehr Mehl hinzu, als im Rezept angegeben ist, dies ergibt ein trockenes Fladenbrot.

Wie man türkisches Fladenbrot serviert

Das Fladenbrot kann pur oder mit einem Aufstrich wie Hummus, Frischkäse oder Obstmarmelade genossen werden.

Sie können auch Mini-Pizzen zubereiten. Belegen Sie das gekochte Fladenbrot einfach mit Tomatensauce und Toppings und backen Sie es 5-8 Minuten lang in einem 225 °F heißen Ofen.

So lagern Sie türkisches Fladenbrot

Bewahren Sie die Fladenbrote bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Du kannst den ungekochten Teig auch ca. 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ können die Teigkugeln bis zu 3 Monate eingefroren werden. Achten Sie nur darauf, sie fest mit Plastikfolie zu umwickeln.

Wie man türkisches Fladenbrot aufwärmt

Erhitzen Sie das Fladenbrot in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite.

Zutaten

Mehl

1 Pfund

warme Milch

5 fl. oz

Warmes Wasser

5 fl. oz

Salz

1 Teelöffel

Trockenhefe

2 EL

Olivenöl

3 EL

Gehackte Petersilie

qb

Chili-Flocken

qb

Mehl mit Salz und Hefe verquirlen.

Schritt 1

Fügen Sie warmes Wasser und Milch hinzu und mischen Sie, bis die Flüssigkeiten absorbiert werden.

Schritt 2

Olivenöl zugeben und unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht (ca. 10 Minuten). Den Teig zu einer Kugel formen, mit Pflanzenöl bedecken und an einem warmen Ort 1 Stunde oder bis zur doppelten Größe gehen lassen.

Schritt 3

Wenn der Teig aufgegangen ist, schneiden Sie ihn in 6 Teile und rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel.

Schritt 4

Rollen Sie jedes Fladenbrot aus und legen Sie es auf eine bei mittlerer Hitze vorgeheizte Pfanne. 5-6 Minuten braten (2,5-3 Minuten auf jeder Seite). Wenn Sie jedes Fladenbrot umdrehen, sollte es aufgehen, um eine Tasche in der Mitte zu bilden.

Schritt 5

Jedes heiße Fladenbrot mit Öl bestreichen und dann mit Petersilie und Chiliflocken bestreuen.

Schritt 6

Servieren und genießen!

Schritt 7