ICH ZEIGE EUCH DIESES SCHOKOLADEN-BISKUIT-REZEPT

Zutaten für den Biskuitkuchen:

3 Eier
200 g Zucker
125 ml Öl (Sonnenblumen- oder Maiskeimöl)
200 ml Milch
200 g Mehl
50 g ungesüßtes Kakaopulver
10 g Backpulver
1 Prise Salz
Zum Anfeuchten:
250 ml Milch
3 EL ungesüßtes Kakaopulver oder Nesquik
2 EL Zucker
So gehe ich vor:
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Öl und Milch hinzufügen und gut verrühren.
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz sieben. Nach und nach zur vorherigen Mischung geben und vorsichtig verrühren, damit keine Luft entweicht.
Die Mischung in eine gefettete und bemehlte Form geben (ich verwende eine 24 cm Form).
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) ca. 35–40 Minuten backen, oder bis ein hineingestochener Spieß sauber herauskommt.
Während des Backens die heiße Schokolade zubereiten: Milch, Kakaopulver und Zucker verrühren und leicht erhitzen, bis sich die Mischung gut aufgelöst hat (kein Kochen erforderlich).
Den Kuchen nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen, mit einem Zahnstocher einstechen und langsam mit der heißen Schokolade beträufeln, sodass er die Flüssigkeit aufnimmt.
Er ist unglaublich saftig, schokoladig und hat diesen Snack-Geschmack, der einem ein Gefühl von Zuhause gibt.