Brokkoli und Blumenkohl zubereiten: Jetzt kann jeder dieses Gemüse essen | Nur 290 Kalorien!

Möchten Sie schon die Kleinsten für Gemüse begeistern? Dann empfehlen wir Ihnen diesen Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf, dem selbst die größten Widerwilligen nicht widerstehen können. Sein Geschmack ist so köstlich, dass es nach dem Servieren nur wenige Minuten dauert, bis er fertig ist, denn die ganze Familie wird begeistert zur Gabel greifen und essen.

Sie werden dieses außergewöhnliche Ergebnis sicherlich nicht erwarten und wahrscheinlich auch nicht glauben, dass Sie es erreichen werden, aber wir versichern Ihnen, es wird wahr sein. Wenn Sie nicht überzeugt sind, müssen Sie es nur ausprobieren. Auch Diät-Betroffene werden damit eine große Freude haben, denn Sie durchbrechen ihre Routine und geben ihnen die Möglichkeit, einen köstlichen zweiten Gang ohne Reue zu genießen.

Sogar die Zubereitung ist für jeden machbar, denn es macht keinen Unterschied, ob Sie ein Küchengenie sind oder nicht. Dieses Mal erwartet euch ein super einfacher und schneller Prozess.

Das Rezept für Brokkoli-Blumenkohl-Flan. So mache ich ihn: Einfach köstlich!
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Portionen: 6
Kalorien: 290 pro Scheibe

Zutaten
500 g Blumenkohl
500 g Brokkoli
150 g Mehl
12 halbierte Kirschtomaten
4 Eier
300 ml Milch
1 Karotte, geschält und gewürfelt
1 Lauch, in Scheiben geschnitten (oder 1 Zwiebel)
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 EL Olivenöl
80 g geriebener heller Galbanino
Gehackte Petersilie nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Zuerst die Brokkoliröschen vom Strunk trennen, in kleinere Stücke schneiden, in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben, 3 Minuten kochen lassen und mit einer Schaumkelle abgießen.
Den Blumenkohl putzen, in Röschen schneiden und in einen Topf mit kochendem Wasser und etwas Öl geben. 5 Minuten kochen lassen, dann mit einem Schaumlöffel abgießen.
Gießen Sie nun etwas Öl in eine beschichtete Pfanne, geben Sie den geschnittenen Lauch und die gewürfelte Karotte hinzu, verrühren Sie alles, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie es an.
Schlagen Sie nun die Eier in eine Schüssel, geben Sie Milch, Salz, Pfeffer und etwas Öl hinzu. Verrühren Sie alles mit einem Schneebesen, geben Sie das Mehl in zwei Portionen hinzu und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht, und heben Sie die gehackte Petersilie unter.
Fettieren Sie anschließend eine Glasauflaufform ein, verteilen Sie die Blumenkohl- und Brokkoliröschen, den sautierten Lauch und die Karotte sowie die halbierten Kirschtomaten darauf und bedecken Sie alles mit dem Teig.
Zum Schluss im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) 30 Minuten backen. Mit geriebenem Galbanino-Käse bestreuen und vor dem Servieren weitere 10–15 Minuten backen.
Um den Brokkoli-Blumenkohl-Flan zuzubereiten, können Sie sich das Videorezept ansehen und den YouTube-Kanal abonnieren!

Häufig gestellte Fragen
Welche Zutaten braucht man für den Brokkoli-Blumenkohl-Flan?
500 g Blumenkohl, 500 g Brokkoli, 150 g Mehl, 12 Kirschtomaten, 4 Eier, 450 ml Milch, 1 Karotte, 1 Lauch oder Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, 80 g geriebener Galbanino Light, Petersilie, Salz und Pfeffer.
Wie lange dauert die Zubereitung des Brokkoli-Blumenkohl-Flans?
Die Zubereitungszeit beträgt 15 Minuten, die Kochzeit 50 Minuten, also insgesamt etwa 1 Stunde.
Was mache ich mit dem übrig gebliebenen Brokkoli und Blumenkohl?
Man kann daraus einen Flan zubereiten – ein köstliches Gericht für die ganze Familie.