Riesen-Pasticciotto: So verwandeln Sie das apulische Dessert in einen köstlichen Kuchen!

Der Pasticciotto-Kuchen ist ein wahrer Genuss und die Zubereitung zu Hause ist ganz einfach!

ZUTATEN
Für den Teig:
300 g 00-Mehl
2 Eier
80g Zucker
100g Butter
1 Teelöffel Backpulver für Desserts
Salz
½ Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Creme:
2 Eigelb
80g Zucker
50 g Maisstärke
600 ml Milch
½ Teelöffel Vanilleextrakt
Schwarzkirsche in Sirup
Puderzucker

VORBEREITUNG
Mehl mit Zucker, Salz, Backpulver für Desserts, Butter, Vanilleextrakt und Eiern vermischen und verrühren. Wickeln Sie die Frischhaltefolie um den Teig und legen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
So bereiten Sie die Sahne zu: Kochen Sie die Milch mit Zucker, Maisstärke, Vanilleextrakt und Eigelb. Bei der Hitze rühren, bis es cremig wird.
2/3 des Teigs in der Form auf der gesamten Innenfläche verteilen. Die Sahne aufgießen, die Kirschen darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Die Ränder gut verschließen, mit Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen. Im Ofen bei 180° 30 Minuten backen.
Den Kuchen mit Puderzucker verzieren.