Käsebrötchen

Zutaten:
2 Tassen Mehl
1 Ei
1/2 Tasse Milch
1 Tasse geriebener Käse (Mozzarella, Cheddar oder eine Mischung aus beidem)
1/4 Tasse geschmolzene Butter
1 EL Backpulver
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
1/4 TL schwarzer Pfeffer (optional)
1 TL Knoblauchpulver (optional für zusätzlichen Geschmack)
Zubereitung:

1. Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und fetten Sie ein Backblech leicht ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.
2. Trockene Zutaten vermischen: Sieben Sie Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver in einer großen Schüssel. Vermischen Sie die trockenen Zutaten gut, bis sie gleichmäßig verteilt sind. 3. Käse hinzufügen: Geben Sie den geriebenen Käse zur Mehlmischung und rühren Sie, bis alles gut vermengt ist.
3. Flüssige Zutaten vermischen: In einer separaten kleinen Schüssel das Ei verquirlen und Milch und geschmolzene Butter hinzufügen. Gut verrühren, bis alle flüssigen Zutaten vermischt sind.
4. Teig vermengen: In der Mitte der trockenen Zutaten eine Mulde formen und die flüssigen Zutaten hineingießen. Mit einem Holzlöffel oder den Händen zu einem weichen, feuchten Teig verkneten. Der Teig sollte leicht klebrig, aber nicht flüssig sein. Falls er zu trocken ist, esslöffelweise Milch hinzufügen.
5. Brötchen formen: Kleine Teigportionen abnehmen und walnussgroße Kugeln formen. Mit etwas Abstand auf ein Backblech legen. 7. Backen: Die Brötchen im vorgeheizten Backofen 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Sie sollten sich fest anfühlen und bei leichtem Druck nachgeben.
6. Abkühlen lassen und servieren: Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.