Blumenkohl, den alle lieben! Dieses Rezept kennt noch niemand! Günstig und einfach 🥦✨

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 30 g Butter
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Apfelessig
• 1 EL Honig
• 1 TL Kurkuma
• 1 Zwiebel
• 1 Süßkartoffel
• Chili nach Geschmack
• 1 Teil Reis
• 2 Teile Wasser
• Frische Frühlingszwiebeln
• Frischer Koriander
  Zubereitung:

1. Den Blumenkohl 5 Minuten in Wasser kochen.
2. In der Zwischenzeit die Butter mit dem gehackten Knoblauch in der Mikrowelle oder in einem Topf schmelzen.
3. Die Knoblauchbutter auf dem Blumenkohl verteilen und bei 180 °C (350 °F) 10 Minuten backen. 4. Bereiten Sie eine Sauce zu, indem Sie Sojasauce, Apfelessig, Honig und Kurkuma verrühren. Gießen Sie die Sauce über den Blumenkohl und backen Sie ihn weitere 10 Minuten.
4. Braten Sie separat die Zwiebel, die gewürfelte Süßkartoffel und die Chilischote an.
5. Kochen Sie den Reis in Wasser (Verhältnis 1:2) etwa 10 Minuten lang, bis er weich ist und das Wasser aufgesogen hat.
6. Servieren Sie den Blumenkohl mit dem Reis und garnieren Sie ihn mit dem angebratenen Gemüse, frischen Frühlingszwiebeln und gehacktem Koriander.

Ergebnis: Ein einzigartiges, aromatisches und farbenfrohes Gericht, bei dem der Blumenkohl im Mittelpunkt steht: außen knusprig und innen zart, begleitet von Reis und gewürztem Gemüse. 🌿🍚🥢