Hausgemachte Chantilly-Creme mit Milchpulver

Zutaten:
200 ml eiskaltes Wasser
200 g Milchpulver
50 g Zucker (optional, nach Geschmack anpassen)
1 TL Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung:
Milchpulver anrühren: In einer großen Schüssel das Milchpulver mit dem eiskalten Wasser verrühren. Das Wasser muss sehr kalt sein, damit die Mischung gut aufgeschlagen werden kann.
Schlagen: Mit einem elektrischen Handrührgerät ca. 5–7 Minuten auf höchster Stufe schlagen, bis die Mischung cremig und steif ist, ähnlich der Konsistenz von Schlagsahne.
Süßen und aromatisieren: Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und einige Sekunden weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Kühlen: Für optimale Ergebnisse die Creme vor der Verwendung mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. So bleibt sie länger fest.
Tipp:
Diese Creme eignet sich zum Füllen von Kuchen, Törtchen, Cupcakes oder als Topping für Früchte. Für eine leichtere Variante einen Teil des Wassers durch Milch ersetzen.
Achten Sie darauf, dass alle Utensilien, einschließlich Schüssel und Schneebesen, kalt sind, damit sich alles besser verrühren lässt.