Spinatomelett mit Schinken und Käse

Dieses Gericht ist eine nahrhafte und ausgewogene Option für jede Tageszeit, ob als vollwertiges Frühstück oder leichtes Abendessen.

Allgemeine Details

• Portionen: 2 bis 3 Personen
• Eigenschaften: Saftige Konsistenz und schnelle Zubereitung
  Zutaten
• 4 große Eier
• 2 Tassen frischer Spinat
• 100 g gewürfelter oder in Scheiben geschnittener Schinken
• 1/2 Tasse geriebener Käse (Mozzarella oder Cheddar)
• 1 fein gehackte Knoblauchzehe (optional)
• 1 EL natives Olivenöl extra
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Spinatblätter waschen und klein schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch (falls verwendet) darin anbraten.
3. Spinat anbraten, bis er zusammenfällt.
4. Schinken in die Pfanne geben und einige Minuten mitbraten. 5. Die Eier in einer separaten Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen.
5. Die verquirlten Eier mit Spinat, Schinken und geriebenem Käse vermengen.
6. Die Mischung in eine gefettete, beschichtete Pfanne geben.
7. Bei mittlerer bis niedriger Hitze 4 bis 5 Minuten pro Seite braten, bis die Masse gestockt ist.
8. Vom Herd nehmen und nach Belieben servieren.

Kochtipp:

Für eine cremigere Konsistenz können Sie vor dem Braten einen Esslöffel Sahne oder Frischkäse unter die verquirlten Eier rühren.