Maisstärke-Pfannenbrot

Ein schnelles, weiches und perfektes Frühstück oder ein leckerer Snack – ganz ohne Backofen.

Zutaten

• 1 Tasse Maisstärke
• 1 Tasse Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 Tasse Zucker (optional)
• 3/4 ​​Tasse Milch
• 2 EL geschmolzene Butter oder Pflanzenöl
• 1 Ei

Zubereitung

1. Teig zubereiten
   Maisstärke, Mehl, Backpulver, Salz und Zucker (falls verwendet) in einer großen Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel Ei, Milch und geschmolzene Butter verquirlen.
2. Zutaten vermengen
   Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben. Ständig rühren, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht. Falls der Teig zu klebrig ist, esslöffelweise Mehl hinzufügen.
3. Brote formen
   Den Teig in kleine, gleich große Portionen teilen. Formen Sie den Teig nach Belieben zu flachen Scheiben oder Kugeln.
4. Pfanne erhitzen
   Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd. Fetten Sie die Pfanne leicht mit etwas Butter oder Pflanzenöl ein.
5. Brot backen
   Legen Sie die Teigportionen mit etwas Abstand in die Pfanne. Backen Sie sie 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
6. Heiß servieren
   Nehmen Sie das Brot vom Herd. Servieren Sie das Maisstärkebrot sofort mit Butter, Marmelade, Käse oder einem anderen Belag Ihrer Wahl.

Zeitangaben

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Backzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten