Orangencremetorte

Orangen-Sahne-Torte, so lecker, dass kein einziges Stück übrig bleibt!

Ein köstlicher und zarter Kuchen, der auf der Zunge zergeht.

Ein Kuchen , den meine Großmutter gerne für meine Schwester und mich zubereitet hat und den ich Ihnen beibringen möchte, damit Ihre Kinder ihn auch probieren können.

Bekanntmachung

Es ist ein einfaches Dessert, aber mit einer schönen Wirkung und einem wirklich köstlichen Geschmack.

Wie man Orangencremetorte macht !! 

Zutaten

• 4 Eier
• eine Prise Salz
• 5 Esslöffel Zucker
• Schale von 1 Orange
• 6 Esslöffel Mehl
• Vanillin

Für die Sahne

• Orangensaft
• 2 Eier
• 7 Esslöffel Zucker
• 3 Esslöffel Stärke
• 1 + 1/2 Glas Milch
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Tasse kalte Sahne
• 1 Esslöffel Puderzucker

Zubereitung: 

1. Schlagen Sie zuerst die Eier in einer Schüssel auf, trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, geben Sie dann eine Prise Salz und dann den Zucker hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung schaumig und klar ist.
2. An dieser Stelle Eigelb, abgeriebene Orangenschale, gesiebtes Mehl und Vanillin dazugeben und weiterarbeiten, bis eine cremige, klumpenfreie Masse entsteht.
3. Nehmen Sie nun eine 20-cm-Form und gießen Sie den Teig, nachdem Sie ihn mit Pergamentpapier ausgelegt haben, hinein und achten Sie darauf, ihn flach zu drücken.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30 Minuten backen.
5. Während der Kuchen backt, die Sahne zubereiten.
6. Gießen Sie den Saft einer Orange in einen Topf, fügen Sie zwei ganze Eier, Zucker, Maisstärke und Milch hinzu.
7. Die Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Creme eindickt.
8. Wenn die Creme fertig ist, nehmen Sie sie vom Herd, gießen Sie sie in eine saubere Schüssel und lassen Sie sie abkühlen, nachdem Sie sie mit einer Frischhaltefolie bedeckt haben, die Sie auf die Creme gelegt haben.
9. In der Zwischenzeit die Zahnstocherprobe machen und, falls der Kuchen durchgebacken ist, aus dem Ofen nehmen und nach dem Abkühlen aus der Form nehmen.
10. Dann halbieren und aus den beiden Hälften auf beiden Seiten zwei Scheiben formen.
11. Nehmen Sie ein kleines Stück, um es schließlich auf dem Kuchen zu zerbröseln.
12. Nehmen Sie nun eine andere Schüssel und gießen Sie die zimmerwarme Butter in Stücken hinein, fügen Sie die Sahne hinzu und schlagen Sie kräftig mit einem elektrischen Schneebesen.
13. Also nimm große Tassen,
14. Legen Sie eine erste Kuchenscheibe auf den Boden,
15. mit der Orangencreme bedecken und mit einer zweiten Tortenscheibe verschließen,
16. mehr Sahne und zum Schluss das zuvor beiseite gelegte Kuchenstück zerkrümeln.
17. Mindestens 3 Stunden kühl stellen.
18. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.