HÜHNCHEN-KÄSE-QUESADILLAS 😋

Zutaten:
2 Hähnchenbrust
2 Mehlpfannkuchen pro Person
1 Zwiebel
150 Gramm Pilze
1 Paprika
100 g Cheddar-Käse
350 Gramm Guacamole
Olivenöl
Schwarzer Pfeffer
Vorbereitung:

1. Die Zwiebel schälen, gut waschen, damit unsere Augen nicht so stark tränen, und in sehr dünne Scheiben schneiden. Wir waschen die Pilze gut, damit sie die gesamte Erde freigeben, und schneiden sie in Quadrate. Schneiden Sie die Paprika der Länge nach in Streifen und dann in kleinere Stücke.
2. Wir stellen eine Bratpfanne mit einem guten Ölstrahl auf das Feuer und braten alles, was wir gehackt haben. Wir verteilen ein wenig Salz, rühren um und lassen die Zutaten im Öl gut kochen.
3. Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden und wenn wir sehen, dass das Gemüse anfängt zu bräunen, fügen wir es hinzu und rühren alles um, damit es gut verteilt ist. Stellen Sie die Feuerkraft auf die Hälfte ein, damit sie es schneller machen. Außer den Zutaten, die wir für die Füllung herstellen, können Sie auch Tomatensauce, Butter hinzufügen … so sehen Sie es.
4. Sobald die Füllung fertig ist, müssen Sie die Pfannkuchen nur noch nach Belieben erhitzen: Mikrowelle, Bratpfanne oder Bügeleisen.
5. Die Pfannkuchen füllen und den Käse hinzufügen. Falten Sie es von einem Ende zum anderen, geben Sie ihm die Form, die uns am besten gefällt, und servieren Sie es zusammen mit der gehackten Guacamole.