Mürbeteig mit Öl: das einfache Rezept für zu Hause

Zutaten:
250 g Mehl
110 g Wasser (Zimmertemperatur)
1 Teelöffel Salz
50 g natives Olivenöl extra
Für den herzhaften Kuchen:
Mürbeteig
1 Bund zuvor gekochter Mangold (oder anderes Gemüse wie Zucchini, Spinat, Brokkoli, Erbsen usw.)
3 Eier
3 Esslöffel Parmesan
1 Prise Salz
schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

1. In einer Schüssel das Mehl mit Wasser, Salz und Öl vermischen.
2. Zu einer weichen Kugel formen und auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
3. Das Gemüse und die geschlagenen Eier mit Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Die Tarte fertig stellen und 35/40 Minuten bei 180° backen.