Zucchini-Omelette-Brötchen: das Rezept für eine frische Vorspeise mit Lachsfüllung

Das Zucchini-Omelette-Brötchen ist eine köstliche und frische Vorspeise , eine Variante des Omelett-Brötchens, angereichert mit geriebenen Zucchini und gefüllt mit Frischkäse und Räucherlachs . Für die Zubereitung einfach die Eier verquirlen und mit den geriebenen Zucchini und dem Parmesan vermischen. Anschließend wird die Mischung im mit Frischkäse und Räucherlachs gefüllten Ofen gegart und aufgerollt. Anschließend lässt man alles 4 Stunden lang im Kühlschrank abkühlen , bevor es in Scheiben geschnitten und serviert wird. Hier erfahren Sie, wie Sie es zubereiten.

Zutaten

Ei

8

Geriebene Zucchini

450 gr

Frischkäse

250 gr

Räucherlachs

200 gr

Geriebener Parmesankäse

40 gr

Natives Olivenöl extra

qb

Verkauf

qb

So bereiten Sie das Zucchini-Omelette-Brötchen zu

Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen. Die geriebenen Zucchini und den Parmesan dazugeben und vermischen.

Geben Sie einen Tropfen Öl auf das Backpapier in der Pfanne und gießen Sie das Omelett hinein. Gut verteilen und bei 180°C 20 Minuten backen.

Drehen Sie das Omelett um, legen Sie es auf Frischhaltefolie und entfernen Sie das Backpapier.

Den Frischkäse verteilen und die Lachsscheiben darauflegen.

Das Omelett aufrollen, mit Frischhaltefolie fixieren und 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Rolle in Scheiben schneiden und servieren.

Lagerung

Sie können das Zucchini-Omelette-Brötchen 2 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren , abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter.