Maisauflauf mit Bechamelsauce: eine komplette und reichhaltige Mahlzeit

Zutaten:
1 EL Butter
1 kleine Zwiebel, fein gehackt.
Karotte, fein gewürfelt.
Brokkoli, kleine Röschen.
Tomate, klein gewürfelt.
1 kleine Dose (330 g Gewicht ohne Flüssigkeit) Zuckermais.
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Weiße Soße/Bechamelsoße:
2-3 EL Butter
2 EL Allzweckmehl
1 Tasse (250 ml) Milch
Nach Geschmack würzen: frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Muskatnuss.

Belag:
Mozzarella Käse
Oregano

Richtungen:
Die Butter erhitzen und schmelzen und die Zwiebel anbraten.
Dann Karotte, Brokkoli und Tomate hinzufügen. Zum Schluss Mais sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Soße: Butter schmelzen, Mehl und Milch hinzufügen und cremig rühren. Nach Geschmack Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen.
Den Auflauf zusammensetzen und 20 Minuten bei 220 °C backen.