Amerikanische Pfannkuchen: wie man sie weich, groß und voller Blasen macht

ZUTATEN

Für ca. 15 Pfannkuchen (je nach Größe):
3 Eier
250g Butter
500g Milch
75g Zucker
450g Mehl
20g Backpulver

VORBEREITUNG

1. Alle trockenen Zutaten vermischen.
2. Alle flüssigen Zutaten vermischen.
3. Dann kombinieren Sie die beiden Verbindungen.
4. Fetten Sie die Pfanne mit Butter ein und gießen Sie die Mischung mit einer Schöpfkelle oder einem Löffel hinein.
5. Wenn Sie Blasen auf der Oberfläche sehen, ist es Zeit zu rühren.
6. Lassen Sie die andere Seite backen und bauen Sie den Pfannkuchenturm zusammen.
7. Nach Belieben dekorieren und servieren

BERATUNG:

1. Bereiten Sie den Teig am Vorabend oder sogar eine halbe Stunde vorher vor.
2. Fetten Sie die Pfanne mit Butter ein und klopfen Sie den Überschuss ab.
3. Backen Sie die Pfannkuchen auf dem kleinsten Herd, indem Sie die Pfanne zunächst gut erhitzen und eine mittlere/niedrige Hitze beibehalten.
4. Drehen Sie den Pfannkuchen erst um, wenn sich auf der Oberfläche Blasen bilden.