Kondensmilch-Vanille-Muffins

Portionen/Personenzahl: 12
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 18 Minuten
Kategorie: Desserts

Zutaten für Kondensmilch-Vanille-Muffins
1 kleine Dose Kondensmilch (397 g)

3 Eier

100 ml leichtes Olivenöl

1 Päckchen Backpulver (Royal)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

150 g Mehl

Zucker zum Bestäuben

Zubereitung von Kondensmilch-Vanille-Muffins
Diese Muffins sind einfach zuzubereiten, sehr fluffig und lecker – sie schmecken zu jeder Tageszeit!

1. Ich habe ein Muffinblech mit 12 Mulden verwendet und jeweils Papierförmchen hineingelegt. (Wenn Sie kein Backblech haben, können Sie die Förmchen auch einfach verwenden.)

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.

Verrühren Sie Kondensmilch, Eier, Öl und Vanille mit einem elektrischen Schneebesen. Geben Sie nach und nach das gesiebte Mehl und Backpulver hinzu und verrühren Sie alles mit einem Spatel, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.

2. Füllen Sie die Förmchen zu 3/4 und bestreuen Sie sie mit etwas Zucker.
3. Backen Sie die Förmchen ca. 18 Minuten lang, bis sie durchgebacken sind. Prüfen Sie, ob die Förmchen durchgebacken sind, indem Sie mit einem Zahnstocher hineinstechen und ihn aus dem Ofen nehmen, sobald er sauber herauskommt.

Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.