Karamell-Tres-Leches-Kuchen

Wenn Sie cremige, aromatische Desserts lieben, wird Sie dieser Karamell-Tres-Leches-Kuchen vom ersten Bissen an begeistern. Die weiche Konsistenz des Kuchens, die Milchmischung und die köstliche Karamellglasur machen ihn zu einem wahren Genuss. Nach dem Rezept können Sie ihn zu Hause nachbacken!

Zutaten
Für das Karamell:
1/2 Tasse Zucker
2 Esslöffel Wasser
3 Esslöffel Butter
1/4 Tasse Crème fraîche
Für den Biskuitboden:
4 Eier
1/2 Tasse Zucker
1 Prise Salz
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Tasse Öl (nicht stark riechend)
1 Tasse Mehl (gesiebt)
Für den Milchsirup:
1 1/2 Tassen Milch
1/2 Tasse Kondensmilch
1/4 Tasse Schlagsahne
Für die Sahnehaube:
1/2 Tasse Schlagsahne (sehr kalt)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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Schritt-für-Schritt-Zubereitung
1️⃣ Karamell zubereiten
Zucker und Wasser in einem Topf bei schwacher Hitze erhitzen.
Den Zucker schmelzen und karamellisieren lassen, bis er dunkelbraun ist.
Butter hinzufügen und gut verrühren.
Crème fraîche hinzufügen und zu einer glatten Sauce verrühren.
Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
2️⃣ Biskuitkuchen backen
Eier mit Zucker, Salz und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
Öl hinzufügen und gut verrühren.
Das gesiebte Mehl in drei Portionen hinzufügen und mit einem Handrührgerät vorsichtig zu einem glatten, luftigen Teig verrühren.
Eine Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
Die Masse in die Form geben und bei 180 °C 25–30 Minuten backen.
Nach dem Backen abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
3️⃣ Milchsirup zubereiten
Milch, Kondensmilch und Schlagsahne verrühren.
Den Biskuitkuchen zurück in die Form geben und die Milchmischung darübergießen, sodass die gesamte Flüssigkeit aufgenommen wird.
4️⃣ Sahnehaube zubereiten
Die kalte Schlagsahne steif schlagen.
Die Sahne auf dem Kuchen verteilen.
5️⃣ Mit Karamell abschließen
Die Karamellsauce über die Sahneschicht gießen und sorgfältig verstreichen.
Nach Belieben mit mehr Sahne dekorieren.
Vor dem Servieren gut kühl stellen.
🍽 Fertig zum Genießen!
In Portionen schneiden und alle mit diesem köstlichen Dessert überraschen. Die Kombination aus Aromen und Texturen macht es perfekt für jeden Anlass. Lust, es zu probieren? Schreib mir in die Kommentare, wie es geschmeckt hat. Bis zum nächsten Mal!