DAS BESTE SCHOKOLADEN-FROSTING, das einfachste und leckerste

Zutaten:
200 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
250 g Puderzucker (Puder- oder Kristallzucker)
100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen und warm)
2 EL ungesüßtes Kakaopulver (gesiebt)
1 TL Vanilleextrakt
2-3 EL Milch oder Sahne (je nach Konsistenz anpassen)
1 Prise Salz

Zubereitung:
Die Butter 3-5 Minuten bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen.
Den gesiebten Puderzucker nach und nach hinzufügen und zunächst bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, damit die Masse nicht aufgeht. Dann die Geschwindigkeit erhöhen und weitere 3 Minuten schlagen.
Kakaopulver, Vanille und Salz hinzufügen und gut verrühren.
Die geschmolzene Schokolade (bereits warm) hinzufügen und gut verrühren, bis die Creme gleichmäßig, glatt und glänzend ist.
Passen Sie die Konsistenz mit Milch oder Sahne an:
Mehr Flüssigkeit für eine weiche Füllung.
Weniger Flüssigkeit für eine feste Spritzbeuteldekoration.

Extra-Tipps:
Verwenden Sie hochwertige Schokolade; sie verbessert den Geschmack deutlich.
Sie können die Füllung bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren; nehmen Sie sie einfach vorher heraus, damit sie ihre Konsistenz wiedererlangt.
Sie hält sich gut bei Zimmertemperatur (ideal für gemäßigte Klimazonen).