Käsebrot

Zutaten:
500 g Weizenmehl
1 TL Salz
250 ml Milch
200 g geriebener Käse (Mozzarella, Parmesan oder eine Käsemischung möglich)
100 g geschmolzene Butter
2 TL Backpulver
1 Ei (optional, für eine goldbraune Farbe)
1 EL Zucker (optional)
Zubereitung:

1. Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
2. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen. Geriebenen Käse hinzufügen und gut mit den trockenen Zutaten vermengen.
3. In einer anderen Schüssel das Ei (falls verwendet) verquirlen, dann Milch und geschmolzene Butter hinzufügen. Gut verrühren.
4. In die Mitte der trockenen Zutaten eine Mulde drücken und die flüssige Mischung hineingeben. Rühren, bis ein weicher, gleichmäßiger Teig entsteht. Nicht zu lange kneten, damit er nicht zäh wird.
5. Den Teig in kleine Kugeln der gewünschten Größe für Ihre Brote teilen. Wenn Sie flachere Bällchen mit einer Textur wie auf dem Bild wünschen, formen Sie Scheiben.
6. Die Brote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Wenn Sie Ei verwenden möchten, bestreichen Sie die Oberfläche der Brote damit, damit sie goldbrauner werden. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
7. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Sie können die Brote mit etwas Butter oder Marmelade servieren.