Gebackene Hähnchenfleischbällchen

Zutaten:
2 Eier
½ fein gehackte Zwiebel
2 gehackte Knoblauchzehen
500 g Hähnchenbrustfilet (gehackt)
2 Scheiben Weißbrot, in Milch eingeweicht
2 EL Frischkäse (optional)
1 TL Currypulver
1 TL Kurkuma
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter (optional)
1 EL gehackte Petersilie
Mehl (zum Panieren)
Paniermehl (zum Panieren)
Zubereitung:
Zubereitung der Masse:
Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten.

Hähnchenbrustfilet, Zwiebel und Knoblauch, eingeweichtes Brot, Ei, Petersilie, Gewürze (Curry, Kurkuma und Paprika), Salz und Pfeffer nach Geschmack in einer Küchenmaschine oder einer großen Schüssel vermengen.

Frischkäse und Basilikum nach Belieben hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Fleischbällchen formen: Mit angefeuchteten Händen kleine Portionen der Masse abnehmen und zu Bällchen formen. Jedes Fleischbällchen zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Paniermehl wenden. Backen: Den Backofen auf 200 °C (390 °F) vorheizen. Die Fleischbällchen auf ein leicht gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 20 Minuten backen, oder bis sie außen goldbraun und durchgegart sind. Servieren: Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Mit Tomatensoße, weißem Reis, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat servieren. Zubereitungszeit: 20 Minuten | Garzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Kalorien: ca. 300 pro Portion | Portionen: 4