Türkisches Bazlama-Brot (ohne Backen)

Zutaten:
240 g Mehl
90 g Naturjoghurt
85 ml lauwarmes Wasser
7 g Trockenhefe (oder 20 g Frischhefe)
5 g Salz
5 g Zucker
Olivenöl (zum Einfetten und Bestreichen)
Zubereitung:
Teig zubereiten:
Mehl, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.
Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
Die Joghurt-Hefe-Mischung zu den trockenen Zutaten in die Schüssel geben und gut vermengen.
Kneten:
Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen, damit er nicht klebt.
Den Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht mit Olivenöl gefettete Schüssel geben. Mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde oder bis zum doppelten Volumen gehen lassen. Zubereitung der Brote:
Nachdem der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in 4 gleich große Portionen.
Formen Sie jede Portion zu einer Kugel und rollen Sie sie ca. 3 mm dick aus.
Zubereitung:
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Legen Sie eine Teigscheibe in die heiße Pfanne und backen Sie sie 1–2 Minuten pro Seite, bis sich Blasen bilden und der Teig goldbraun ist.
Wiederholen Sie dies mit den restlichen Teigscheiben.
Servieren:
Bestreichen Sie die warmen Brote mit etwas Olivenöl.
Servieren Sie sie warm mit Ihren Lieblingssaucen, Dips oder Füllungen.
Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 4 Brote
Kalorien pro Portion: ca. 250 kcal