Zitronentarte ohne Backen

Zutaten
Boden
200 g Kekse (z. B. Maria- oder Digestive-Kekse)
100 g geschmolzene Butter
Füllung
400 ml gezuckerte Kondensmilch
200 ml Schlagsahne
200 ml frisch gepresster Zitronensaft
Abrieb von 1 Zitrone
Topping (optional)
1 Päckchen Zitronen-Gelatine (nach Packungsanweisung zubereitet)
Zitronenscheiben und Minzblätter zum Dekorieren
Zubereitung
Boden zubereiten:
Kekse zerbröseln.
Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter zu einer glatten Masse verrühren.
Diese Masse in eine Springform geben und mit einem Löffel festdrücken. Während der Zubereitung der Füllung kalt stellen.
Füllung zubereiten:
In einer großen Schüssel gezuckerte Kondensmilch, Schlagsahne und Zitronensaft verrühren. Vorsichtig verquirlen, bis die Masse leicht andickt. Zitronenabrieb hinzufügen und erneut verrühren.

Zubereitung der Tarte: Die Mischung auf den Keksboden in der Form gießen und gleichmäßig verteilen.
Wenn Sie Zitronengelee als Topping verwenden möchten, bereiten Sie es nach Packungsanweisung zu und lassen Sie es lauwarm sein, bevor Sie es vorsichtig über die Zitronenfüllung gießen.
Kühlen: Die Tarte mindestens 4 Stunden oder bis zur Festigkeit kühlen.
Dekorieren und servieren: Vor dem Servieren mit Zitronenscheiben und Minzblättern garnieren.
Fertig! Eine erfrischende und einfach zuzubereitende Zitronentarte – ganz ohne Backofen.