5-Minuten-Kuchen! Der berühmte Napoleon-Kuchen, der auf der Zunge zergeht. Einfach und köstlich! 🎂🍑✨

Zutaten:

• 2 Blätter Blätterteig, je 250 g
• Wasser
• 2 TL Zucker
• 2 Eier
• 100 g Zucker (4/5 Tasse)
• 45 g Speisestärke (2 EL)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 700 ml Milch (3 Tassen)
• 1 Dose Pfirsiche in Sirup
• 60 g Zucker (1/4 Tasse)
• 30 g Speisestärke (1 1/2 EL)

Zubereitung:

1. Blätterteig vorbereiten: Die Blätterteigplatten auf ein Backblech legen, mit etwas Wasser bestreichen und mit 2 TL Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (355 °F) 18–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.
2. Die Konditorcreme zubereiten: Eier mit 100 g Zucker, 45 g Speisestärke und 1 TL Vanilleextrakt in einem Topf verquirlen. Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis eine dicke Creme entsteht. Mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
3. Das Pfirsichkompott zubereiten: Eine Dose Pfirsiche in Sirup abtropfen lassen und 240 ml des Sirups beiseite stellen. 60 g Zucker und 30 g Speisestärke mit dem beiseite gestellten Sirup in einem Topf verrühren. Bei schwacher Hitze 5–6 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
4. Die Tarte zusammensetzen: Eine Blätterteigplatte auf eine Servierplatte legen. Die Konditorcreme darauf verteilen. Eine Schicht Pfirsiche in Sirup daraufgeben und mit der zweiten Blätterteigplatte bedecken.
5. Kühlen: Mindestens 2 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank durchkühlen lassen.

Guten Appetit!