Super einfaches Rezept für Tres-Leches-Kuchen!

Zutaten:
1 Tasse Mehl
1 1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
5 große Eier
1 Tasse Zucker
1/3 Tasse Vollmilch
1 TL Vanilleextrakt
Für die Tres-Leches-Füllung:
1 Dose (400 g) gezuckerte Kondensmilch
1 Dose (355 ml) ungesüßte Kondensmilch
1 Tasse Vollmilch
1 TL Vanilleextrakt
Für die Schlagsahne:
2 Tassen Schlagsahne
1/4 Tasse Puderzucker
1/2 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine rechteckige Backform (23 x 33 cm) einfetten.
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel sieben. Beiseite stellen.
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.

Die trockenen Zutaten nach und nach unter die flüssige Mischung rühren, bis alles gerade so vermengt ist.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen.
25–30 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
In einer Schüssel die gezuckerte Kondensmilch, die ungesüßte Kondensmilch, die Vollmilch und die Vanille für die Tres-Leches-Mischung verrühren.
Den Kuchen etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann mit einer Gabel oder einem Spieß Löcher hineinstechen. Die Tres-Leches-Mischung langsam über den Kuchen gießen und vollständig einziehen lassen. Abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Für die Schlagsahne die Sahne mit dem Puderzucker und der Vanille steif schlagen. Vor dem Servieren auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.