Marmorkuchen 🍞🤤🥰😍😋

Zutaten:
Für den Marmorkuchen:
240 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
120 g Butter (Zimmertemperatur)
200 g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
120 ml Milch
30 g ungesüßtes Kakaopulver
60 ml heißes Wasser
Für den Schokoladenüberzug:
150 g Zartbitter- oder Halbbitterschokolade
100 ml Sahne
1 EL Butter
Zubereitung:

1. Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Fetten und bemehlen Sie eine rechteckige Backform (ca. 20 x 30 cm) oder eine Springform (23 cm Durchmesser).
2. Den Kuchenteig zubereiten:
   Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel sieben.
   In einer anderen Schüssel Butter und Zucker ca. 5 Minuten schaumig schlagen.
   Die Eier einzeln unterrühren. Vanilleextrakt einrühren.
   Alternativ Mehl (in drei Portionen) und Milch (in zwei Portionen) unter die Mischung heben, bis alles gerade so vermengt ist.
3. Den Teig teilen und marmorieren: Den Teig in zwei gleich große Portionen teilen.
   Zu einer Portion das gesiebte Kakaopulver geben und gut verrühren.
   Zur anderen Portion das heiße Wasser geben und glatt rühren.
   Abwechselnd löffelweise den hellen und den Schokoladenteig in die vorbereitete Form geben. Sobald beide Teige in der Form sind, mit einem Zahnstocher oder Messer vorsichtig marmorieren. Nicht zu viel machen, nur ein paar Wirbel, damit die Marmorierung schön aussieht.
4. Backen: Die Form in den Ofen schieben und ca. 40–45 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
5. Schokoladenglasur zubereiten: Während der Kuchen abkühlt, Schokolade und Sahne in eine hitzebeständige Schüssel geben. Im Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen von 20–30 Sekunden erhitzen und zwischendurch umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.

Butter hinzufügen und verrühren, bis die Glasur glänzend und glatt ist.

6. Kuchen glasieren: Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, die Schokoladenglasur darüber gießen und mit einem Spatel gleichmäßig verstreichen. Fest werden lassen. Die Glasur etwas antrocknen lassen, bevor der Kuchen in Stücke geschnitten wird.

Tipps: Sie können den Kuchen noch aromatischer gestalten, indem Sie vor dem Backen gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen zum Teig geben.

Wenn Sie einen milderen Schokoladengeschmack bevorzugen, können Sie die Kakaomenge im Teig reduzieren oder für das Frosting Vollmilchschokolade verwenden.