Herzhafter Clafoutis mit Zwiebeln und Hähnchenschinken

Zutaten:
2 Eier 🥚
6 kleine weiße Zwiebeln 🧅
200 g Hähnchenschinken
40 g geriebener Parmesan 🧀
50 g Mehl
200 ml Milch 🥛 (für die Konsistenz)
Salz und Pfeffer 🧂
Zubereitung: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine Gratinform oder Kastenform leicht ein.
Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Dünsten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie etwas abkühlen.
Schneiden Sie den Hähnchenschinken in kleine Stücke oder Streifen.
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und verquirlen Sie sie mit der Milch, bis eine glatte Masse entsteht.

Geben Sie nach und nach das Mehl hinzu und rühren Sie dabei ständig, um Klümpchen zu vermeiden.

Heben Sie den geriebenen Parmesan unter, geben Sie dann die gedünsteten Zwiebeln und den Hähnchenschinken hinzu. Vermengen Sie alles gut.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Mischung in die Auflaufform geben und glattstreichen. Etwa 30 bis 35 Minuten backen, bis der Clafoutis goldbraun und in der Mitte fest ist.
Für ein optimales Ergebnis vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Vorbereitungszeit: 15 Min. | Backzeit: 35 Min. | Gesamtzeit: 50 Min.
Kalorien: ca. 250 kcal | Portionen: 4