Zartes Roastbeef mit goldenen Zwiebeln und Balsamico-Sauce

Zutaten:
1 Rinderbraten (ca. 600 g) 🥩
1 Bratschlauch mit Thymian
2 zerdrückte Knoblauchzehen 🧄
15 g geriebener frischer Ingwer
2 EL Honig 🍯
1 EL Balsamico-Essig
Zubereitung: In einer Schüssel zerdrückten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Honig und Balsamico-Essig gründlich verrühren, bis eine gut vermischte und duftende Marinade entsteht.

Das Roastbeef in den Bratschlauch geben und die Kräutermischung hinzufügen.

Die Marinade über das Fleisch gießen und den Braten mit den Händen sanft einmassieren, damit er gut bedeckt ist und die Aromen einziehen können.

Den Bratschlauch sorgfältig verschließen und das Fleisch mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, dabei gelegentlich wenden. Für noch mehr Geschmack über Nacht marinieren.

Die Packung in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) geben und nach Packungsanweisung garen, bis das Fleisch zart und saftig ist.
Nach dem Garen die Packung vorsichtig öffnen (Vorsicht, heißer Dampf!), den Braten in Scheiben schneiden und großzügig mit dem Bratensaft beträufeln.
Vorbereitungszeit: 10 Min. | Garzeit: Variabel | Gesamtzeit: —
Portionen: 4 🍽️