Eier-Käse-Gratin (Familienportion)

Zutaten:
6 bis 8 Eier
20 g Butter
100 ml Milch
200 ml Sahne
150 g geriebener Käse (Emmentaler, Gruyère oder eine Mischung)
1 Knoblauchzehe (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Muskatnuss (optional)
Frische Petersilie (zum Servieren)
Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Kochen Sie die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser etwa 9 bis 10 Minuten hart.
Schrecken Sie die Eier anschließend in kaltem Wasser ab und schälen Sie sie vorsichtig. Halbieren oder schneiden Sie sie in Scheiben. Fetten Sie eine Gratinform leicht mit Butter ein und reiben Sie sie nach Belieben mit der Knoblauchzehe ein.

Verteilen Sie die Eier gleichmäßig in der Form.

In einer Schüssel Crème fraîche, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss glatt rühren.

Diese Mischung über die Eier in der Auflaufform gießen. Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: 15 Min. | Backzeit: 25 Min. | Gesamtzeit: 40 Min.
Kalorien: 310 | Portionen: 4
✨ Ein einfaches, cremiges und unglaublich leckeres Gericht, perfekt zu einem grünen Salat oder knusprigem Brot.