Zitronen-, Ananas- und Hüttenkäse-Gelatine

Zutaten:

• 1 Päckchen Zitronengelatine (84 g)
• 1 Päckchen Frischkäse
• 180 ml kochendes Wasser
• 120 ml Ananassirup
• 160 ml Eiswürfel
• 120 g Hüttenkäse
• 1 Dose Ananas, gewürfelt und abgetropft (800 g)
  Zubereitung:

1. Gelatinebasis zubereiten: Wasser aufkochen und die Zitronengelatine darin auflösen. Mit einem Schneebesen gut verrühren.
2. Ananas vorbereiten: Ananas im Sirup abtropfen lassen und den Saft auffangen. Ananas fein pürieren.
3. Alle Zutaten vermengen: Die aufgelöste Gelatine in einen Mixer geben. Frischkäse, Ananassirup und Eiswürfel hinzufügen. Zu einer glatten, cremigen Masse mixen. In eine Auflaufform füllen, gehackte Ananas und Hüttenkäse unterrühren.
4. Kühlen: Die Gelatine mit Frischhaltefolie abdecken und 4 bis 6 Stunden oder bis zur gewünschten Konsistenz im Kühlschrank lagern. Am besten über Nacht.
5. Servieren: Gekühlt servieren. Guten Appetit!