🍋 Zitronen-Charlotte ohne Backen mit Maria-Keksen

Ein kaltes, cremiges und unglaublich einfaches Dessert mit Schichten aus weichen Maria-Keksen und einer frischen, köstlichen Zitronencreme. Es wird nicht gebacken und ist perfekt für Familienfeiern, den Nachmittagstee oder als Wochenendgenuss. 😍✨

⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
❄️ Kühlzeit: mindestens 4 Stunden
⏱️ Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten
🍽️ Portionen: 8–10

🛒 Zutaten
2 Packungen Maria-Kekse
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (397 g)
1 Dose ungesüßte Kondensmilch (360 ml)
200 g Frischkäse, zimmerwarm
240 ml Schlagsahne, sehr kalt
Saft von 4–5 Zitronen
Abrieb von 1 Zitrone
1 TL Vanilleextrakt
120 ml Milch zum Befeuchten der Kekse
Zum Dekorieren (optional):
Zitronenabrieb
Dünne Zitronenscheiben
Zerbröselte Maria-Kekse
Schlagsahne
Minzblätter
👩‍🍳 Zubereitung

1️⃣ Zitronencreme zubereiten
In einer großen Schüssel den Frischkäse glatt rühren. 1. Gezuckerte Kondensmilch, verdampfte Milch, Vanille, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen. Zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.

2️⃣ Sahne schlagen
In einer anderen Schüssel die sehr kalte Sahne steif schlagen. Vorsichtig unter die Zitronencreme heben, um sie aufzulockern.

3️⃣ Kekse anfeuchten
Milch in eine flache Schale geben. Jeden Maria-Keks kurz (nur wenige Sekunden) in die Milch tauchen, um ihn weicher zu machen, ohne ihn zu zerbrechen.

4️⃣ Erste Schicht schichten
Eine Schicht angefeuchtete Kekse in eine rechteckige oder runde Backform geben.

5️⃣ Creme hinzufügen
Die Kekse großzügig mit Zitronencreme bedecken und mit einem Spatel glattstreichen.

6️⃣ Schichten wiederholen
Abwechselnd Kekse und Creme schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Creme abschließen.

7️⃣ Kühlen
Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden kühlen. Für eine festere, cremigere Konsistenz über Nacht durchkühlen lassen.

8️⃣ Dekorieren und Servieren
Vor dem Servieren mit Zitronenschale, zerbröselten Keksen, dünnen Zitronenscheiben oder Schlagsahne garnieren. Gekühlt servieren.

✅ Tipps
Die Kekse nicht zu lange einweichen, da sie sonst zerbrechen.

Für ein intensiveres und natürlicheres Aroma frische Zitronen verwenden.

Für eine festere Creme die Charlotte über Nacht kühlen.

Für einen milderen Geschmack 4 Zitronen verwenden; für einen intensiveren Geschmack 5. Sie können die Charlotte auch in einzelnen Gläsern anrichten.

💛 Ergebnis: Eine kalte, cremige, frische und einfache Zitronen-Charlotte mit weichen Schichten von Maria-Keksen und einem unwiderstehlichen Geschmack.